徐州恒盛廚房設備有限公司的范總介紹消費者選購不銹鋼產品時應認真查看外包裝上是否標注所用的材質和鋼號，可以用磁鐵來判斷。

　　目前，用于生產食具容器的不銹鋼主要有“奧氏體型”不銹鋼和“馬氏體型”不銹鋼2種。

　　盛放食品的容器應采用“奧氏體型”不銹鋼生產，“奧氏體型”不銹鋼沒有鐵磁性;各種餐具應采用“馬氏體型”不銹鋼生產，“馬氏體型”不銹鋼有鐵磁性。

　　餐具上印有“13-0”、“18-0”、“18-8”三種代號的是用不銹鋼生產的餐具，代號前面的數字表示含鉻量，后面的數字表示含鎳量，含鎳量越高，質量越好，如“13-0”即含鉻13%，不含鎳。不銹鋼餐具成品上都應打印代號，如沒有印類似代號即為偽劣商品。消費者在選購不銹鋼餐具時只有帶塊小磁鐵就行了，凡能被磁鐵吸引的餐具就是含鉻不含鎳的“不銹鐵”制品，它的防銹蝕性能較差，凡不能被磁鐵吸引的餐具，才是既含鉻又含鎳的不銹鋼制品，它的防銹蝕性能較高。因此，帶塊磁鐵去選購不銹鋼制品就不會上當受騙。

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